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Menü

Wiener Auster

Kartoffelsalat/Preiselbeeren

Garnelen

Fichtenmayonnaise/Gepickelte Maiwipferl

Krustentiermousse

Reh

Jus/Okonomiyaki

Kimchi aus grünem Spargel

Afrutado

RVTC Kaffee/Bisquit/Erdbeeren

Chili

95

Vegetarisch

Kohl

Walnuss/Szechuan Beure Blanc

Estragon öl

Fenchel

Hummus/Koreander/Ingwer

Kohlrabi aus der Kohle

Wildpflanzen/Yuzu/Waldöl

Afrutado

RVTC Kaffee/Bisquit/Erdbeeren

Chili

110

Vorspeise

Austern aus der Oosterschelde Nr 3

Vinaigrette/Dill/Zitrone

Stück 4,50

Garnelen

Fichtenmayonnaise/Gepickelte Maiwipferl

Krustentiermousse

24

Fenchel

Hummus/Koreander/Ingwer

18

Kohl

Walnuss/Szechuan Beurre Blanc/Estragonöl

18

Wiener Auster

Kartoffelsalat/Preiselbeeren

18

Hauptgang

Heilbutt

Krustentiersauce/Skyrnocke/Brennessel

Zwiebelpüree

34

Reh

Jus/Okonomiyaki

Kimchi aus grünem Spargel

36

Kohlrabi aus der Kohle

Wildpflanzen/Yuzu/Waldöl

26

Dessert

Afrutado

RVTC Kaffee/Bisquit/Erdbeerragout

Chilli

14

Käse von Geraldine

18